Echter Wabenhonig aus Karlsruhe
Weiße und hellgelbe, von den Bienen selbst erbaute Waben, bei voller Reife des Honigs geerntet. Höchste Qualität und im Rohzustand – ohne künstliche Mittelwände, saubere und unbebrütete Waben und bei Kauf ist der Honig stets flüssig in den Bienenwachszellen.
So schmeckt Honig wirklich, denn viele Aromen sind im Bienenwachs und Pollen enthalten. Welche Honigsorte in der Wabe ist, bleibt eine Überraschung. Vielleicht erhältst du Blüte, Robinie, Kirsche, Obst, Linde, Wald, Sommerblüte oder Spättracht – mitunter auch mehrere Sorten in einer Wabe sein.
Wabenhonig wird ab Mai bis August geerntet und ist in der Regel bis Januar verfügbar.
Das Bienenwachs in der Honigwabe ist für den Konsum unbedenklich und wird vom Körper nicht verdaut. Vor einer möglichen Überdosierung würde dir ohnehin übel werden.
Empfehlungen
- Der süß-gesunde Kaugummi: Ein mundgerechtes Häppchen von der Wabe schneiden und wie einen Kaugummi kauen, bis der Geschmack schwindet. Das Wachskaugummi kann gegessen, ausgespuckt oder in der Natur entsorgt werden.
- Als Eis: Gefroren genießen – ein Erlebnis wie süßes Eis mit Waffel.
- Beläge, Gerichte, Desserts: Wabenhonig in dünnen oder dicken Scheiben aufs Brot, als Verzierung für Kuchen oder beim Backen verwenden. Immer nur halb so viel Honig statt Zucker wie im Rezept angegeben verwenden. Weitere tolle Ideen findest du unter „Wabenhonig Koch- und Backrezepte“ bei Google.
Preise
- Wabenhonig in kleiner Schale bis 300 g: ca. 6,50 € bis 11,00 €.
- Wabenhonig in großer Schale 300 – 750 g: ca. 11,00 € bis 30,00 €.
Preise richten sich nach individuellem Verpackungsgewicht. 1 kg / 38,00 € inkl. Schale und 9 % MwSt. Die hochwertigen Lebensmittelschalen sind spülmaschinen- und gefrierschranksicher und können in deinem Haushalt weiterverwendet werden.
Lagerung und Haltbarkeit
Bei Raumtemperatur sollte der Wabenhonig innerhalb von zwölf Tagen verbraucht werden. Für eine längere Lagerung über ein Jahr hinweg können die Honigwaben eingefroren werden. Der Wabenhonig behält bis zu zwölf Monate seine ursprüngliche, flüssige Konsistenz im Tiefkühler.
Tropfhonig mit Perga und Propolis
In diesem besonderen Honig vereint sich alles Beste aus dem Bienenvolk. Tropfhonig entsteht, indem Wabenhonig zu einem Brei gestampft und dann langsam durch ein Lochsieb getropft wird. Der Honigbrei durchläuft einmalig ein Doppelsieb, um die Wachspartikel zu entfernen. Durch das gestampfte Wabenwerk erhält der Honig ein intensiveres Aroma und hat einen höheren Anteil an fermentiertem Pollen, auch Perga oder Bienenbrot genannt. Ebenso sind weitere wertvolle Inhaltsstoffe naturgemäß reichhaltiger als bei einem Schleuderhonig. Die verschiedenen Honigsorten in den Naturwaben geben eine besondere Grundnote. Für die Gesundheit wird zusätzlich Perga und Propolis beigefügt, was diesen Tropfhonig zu einem edlen Naturprodukt Regenerativer Bienenhaltung macht und jedes Jahr einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Wabenhonig wird von Mai bis August geerntet und ist in der Regel ab Oktober verfügbar.
Empfehlung
Genieße den Tropfhonig natürlich auch für den Geschmack. Die Herstellung zielt jedoch auf einen täglichen puren Löffel ab, um deine Biologie zu unterstützen.
Preise
- 333 g Tropfhonig, Twist-Off Glas, 15,00 €, inkl. 9 % MwSt.
Lagerung/Haltbarkeit
Ab Ernte mindestens zwei Jahre haltbar. Dunkel, kühl und trocken lagern.
Wie bekomme ich den kostbaren BieVital Waben- und Tropfhonig?
- Im BieVital Infobrief werden Sie zu frischen Honigernten benachrichtigt.
- Über Telefon/Mail bestellbar oder Termin ausmachen und selbst abholen.
- Lieferung für Karlsruhe 0,50 €/km, Mindestbestellwert 80,00 €, 76228 frei Haus.
- Paketversand auf Rechnung. Neukunden erhalten vorab die Rechnung per Mail, Paket wird nach Zahlungseingang versendet. Versandgebühren von DHL zzgl. 1,50 € Versandservice. Lieferzeiten drei bis 14 Tage.
