Bienenhonig aus den Permakulturen in Karlsruhe

Honig ist neben Blütenpollen das Grundnahrungsmittel eines Bienenvolkes – sowohl für die adulten Bienen als auch für die Brut. Die Bienen sammeln Nektar von Blüten oder Baumsäfte und vermengen die zuckerhaltige Substanz mit körpereigenen Sekreten und Enzymen. Durch Einsaugen, Weitergabe von Biene zu Biene, Einlagern und Umtragen innerhalb der Zellen entziehen die Bienen der Masse den Wassergehalt, und der haltbare Honig entsteht.

Bei BieVital bekommst Du jährlich frischen Honig, auf faire Weise dem Bienenvolk entnommen. Direkt nach der Ernte, ohne Erwärmung oder Umwege, verarbeitet.

Für eine cremige Konsistenz wird mit Honigkristallen geimpft, wodurch längeres mechanisches Rühren entfällt. Flüssiger Honig ist ab etwa Mai erhältlich, kristalliner und cremiger Honig ab August.

Die Herkunft der Honige sind die Regenerativen Permakultur Bienengärten in Karlsruhe – Durlach-Aue, Wolfartsweier, Hohenwettersbach und Grünwettersbach.

Saisonal bedingt entstehen verschiedene Honige, wie Kirsche, Obst, Blüte, Linde, Sommertracht, Wald und Spättracht. Pro Region wird jeweils eine Charge geschleudert, um lokale und geschmackliche Nuancen zu bewahren.

Informieren Sie sich unter Regenerative Bienenhaltung über die Qualität und Erzeugung dieses kostbaren Naturproduktes. Ein besonderes Merkmal dieses Honigs ist der hohe Invertasewert, das volle Pollen – und Enzymspektrum, die Reinheit und der niedrige Wassergehalt.

Hier können die Honiganalysen eingesehen werden:

• Qualitätsuntersuchung: 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2021, 2022, 2023.
• Rückstandsuntersuchung: 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2021, 2022, 2023.

Preise

• Verschiedene Honigsorten aus den Permakulturen, 333 g Twist-Off Glas 10,50 €.
• Jahreshonig aus der Permakultur Wolfartsweier, 733 g Twist-Off Glas 23,50 €.

Inkl. 7,8 % MwSt.