Honig aus Karlsruhe

  • Flüssiger Honig während der Saison, cremiger Honig verfügbar ab ca. November. Herkunft der Honige sind die Karlsruher Wohngebiete Durlach-Aue, Wolfartsweier und Hohenwettersbach
  • Saisonal bedingt stehen verschiedene Sorten oder Mischhonige zur Auswahl: Kirsche, Obst, Blüte, Linde, Sommerblüte, Wald und Spättracht
  • Informieren Sie sich unter Regenerative Bienenhaltung über die Qualität und Erzeugung dieser kostbaren Naturprodukte.
    Hier können Sie die Honiganalysen ansehen:
    Qualitätsuntersuchung 2015, 2016, 2017
    Rückstanduntersuchung 2015, 2016, 2017


Preise

  • 333 g Twist Off Glas 7,00 €,  ab 3 Gläser je 6,50 €/Stück
  • 750 g Drahtbügelglas 16,50 €
  • Lieferung 5,00 € + 0,30 €/km,  Mindestbestellwert 20,00 €, 76228 und 76227 frei Haus
  • Versand per Post zzgl. Porto


Lagerung/Haltbarkeit

Nach Ernte zwei Jahre Haltbar. Cremiger Honig dunkel, kühl und trocken lagern. Flüssiger Honig eher Zimmerwarm lagern, sofern dieser lange flüssig bleiben soll. Im Kühlschrank wird flüssiger Honig binnen ein bis drei Wochen fest.


Wie bekomme ich den leckeren BieVital Honig und Wabenhonig?

  • Honig im Glas und Wabenhonig ist nicht über den Online-Shop erhältlich, bitte über Telefon/Mail bestellen oder Termin ausmachen und abholen
  • Bei der BieVital Newsletter anmelden, um benachrichtigt zu werden, sobald der jeweilige frisch geerntete Honig verfügbar ist
  • Für Karlsruhe: Honig direkt vor die Haustür liefern lassen, Preise siehe oben
  • Selbstabholer: Bitte Termin ausmachen
  • per Post, Preise siehe oben
  • Honig im Glas auch örtlich erhältlich bei der Bäckerei Houtmann in Durlach-Aue und Nah und Gut in Wolfartsweier (Mengenrabatt nur bei BieVital)


Echter Wabenhonig aus Karlsruhe

Weiße und hellgelbe von Bienen selbst erbaute Waben, bei voller Reife des Honigs geerntet.
Mehr Raw geht nicht.

Und so schmeckt Honig wirklich, denn viele Aromen sind im Bienenwachs und im Pollen enthalten. Beim Honig im Glas werden die wichtigsten Geschmacksträger herausgesiebt.
BieVital Wabenhonig verspricht höchste Qualität, ohne künstliche Mittelwände, saubere und unbebrütete Waben und bei Kauf stets flüssiger reifer Honig in über 90 % der verdeckelten Bienenwachszellen.

 

Konsum Empfehlung

  • Der süß-gesunde Kaugummie:
    Man nehme ein mundgerechte Häppchen von der Wabe geschnitten und kaue es wie einen Kaugummie bis der Geschmack schwindet, danach kann das verbliebene Wachsstück ausgespuckt und sogar in der Umwelt entsorgt werden
  • Als Eis:
    Gefroren ein Genuss, vergleichbar wie süßes Eis mit Waffel
  • Beläge, Gerichte, Deserts:
    Wabenhonig in dünnen oder dicken Scheiben aufs Brot gelegt. In Scheiben als Verzierung von Kuchen. Mit Wabenhonig backen, nur halb so viel Honig statt Zucker nehmen wie im Rezept angegeben. Unter der Suche bei Google – Wabenhonig Koch und Backrezepte – finden sich weitere tolle Ideen

Bienenwachs ist in geringen Mengen für den Konsum unbedenklich.


Preise

Nach Gewicht. 1 kg/28,00 € inkl. Lebensmittelschale *
Welche Honigsorte? Das ist jeweils eine Überraschung, vielleicht erhalten Sie Blüte, Robinie, Kirsche, Obst, Linde, Wald, Sommerblüte oder Spättracht, teils auch von den Bienen gemischt.

kleine Schale zwischen 50-200 g (ca. 4 – 8,00 €)
große Schale 200-650 g (ca. 8 – 18,00 €

Wabenhonig wird ab Mai bis August  geerntet und ist bis Januar jeweils sicher verfügbar.

*Die Lebensmittel Schalen können auch weiterhin in Ihrem Haushalt Gebrauch finden. Sie sind Lebensmittelecht, können in die Waschmaschine und in den Gefrierschrank.


Lagerung/Haltbarkeit

Bei Raumtemperatur sollte der Wabenhonig binnen zwölf Tage aufgebraucht werden. Zur längeren Lagerung können die Honigwaben über ein Jahr eingefroren werden. Der Wabenhonig behält bis zu zwölf Monate seine ursprüngliche flüssige Konsistenz im Tiefkühler.


cremige Honigmischungen mit edlen Zutaten

  • Chili im Honig  – mit echtem Chili verschärft, ideal für Kaffe und Kochideen, auch auf dem Brot ein Genuss
  • Ingwer im Honig – mit echtem Ingwer, therapeutisch wirksam und lecker zu jedem Brot und Snack
  • Rose im Honig – mit hochwertigem Rosenöl, ein Honig mit einem bezauberndem Duft
  • Hanf im Honig – mit hochwertigem Hanfextrakt ohne THC, frecher Geschmack, lustiges Geschenk

     

Preise

130 g Twist Off Glas 4,00 €

Lagerung/Haltbarkeit

Zwei Jahre Haltbarkeit bei dunkler, kühler und trockener Lagerung.

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