Honig aus Karlsruhe

  • Jährlich frischer Honig
  • Flüssiger Honig während der Saison, cremiger Honig verfügbar ab ca. November. Herkunft der Honige sind die Karlsruher Wohngebiete Durlach-Aue, Wolfartsweier und Hohenwettersbach
  • Saisonal bedingt stehen verschiedene Sorten oder Mischhonige zur Auswahl: Kirsche, Obst, Blüte, Linde, Sommerblüte, Wald und Spättracht
  • Informieren Sie sich unter Regenerative Bienenhaltung über die Qualität und Erzeugung dieser kostbaren Naturprodukte
    Hier können Sie die Honiganalysen ansehen:
    Qualitätsuntersuchung 2015, 2016, 2017, 2018
    Rückstanduntersuchung 2015, 2016, 2017, 2018

Preise

  • 333 g Twist Off Glas 7,00 €,  ab 3 Gläser je 6,50 €/Stück
  • 750 g Drahtbügelglas 16,50 €
  • Lieferung 0,50/km,  Mindestbestellwert 20,00 €, 76228 und 76227 frei Haus
  • Versand per Post zzgl. Porto

Lagerung/Haltbarkeit

Nach Ernte zwei Jahre Haltbar. Cremiger Honig dunkel, kühl und trocken lagern. Flüssiger Honig eher Zimmerwarm lagern, sofern dieser lange flüssig bleiben soll. Im Kühlschrank wird flüssiger Honig binnen ein bis drei Wochen fest.

Wie bekomme ich den leckeren BieVital Honig und Wabenhonig?

  • Über Telefon/Mail bestellen, oder Termin ausmachen und selbst abholen
  • Bei der BieVital Newsletter anmelden, um benachrichtigt zu werden, sobald frisch geerntete Honige verfügbar sind
  • Für Karlsruhe: Honig direkt vor die Haustür liefern lassen, Preise siehe oben
  • Selbstabholer: Bitte Termin ausmachen
  • Per Post, Preise siehe oben
  • Honig im Glas auch örtlich erhältlich (Mengenrabatt nur bei BieVital):
    Nah und Gut in Wolfartsweier
    Pink Elefant in Durlach

Echter Wabenhonig aus Karlsruhe

Weiße und hellgelbe von Bienen selbst erbaute Waben, bei voller Reife des Honigs geerntet. Höchste Qualität und Rohzustand. Ohne künstliche Mittelwände, saubere und unbebrütete Waben und bei Kauf stets flüssiger reifer Honig in verdeckelten Bienenwachszellen.

So schmeckt Honig wirklich, denn viele Aromen sind im Bienenwachs und im Pollen enthalten. Beim Honig im Glas werden die wichtigsten Geschmacksträger heraus gesiebt.

Und welche Honigsorte in der Wabe ist, bleibt jeweils eine Überraschung. Vielleicht erhalten Sie Blüte, Robinie, Kirsche, Obst, Linde, Wald, Sommerblüte oder Spättracht, mitunter auch zwei Sorten in einer Wabe.

Wabenhonig wird ab Mai bis August geerntet und ist bis Januar jeweils sicher verfügbar.

Konsum Empfehlung

  • Der süß-gesunde Kaugummi:
    Ein mundgerechtes Häppchen von der Wabe geschnitten zum Kauen, wie einen Kaugummi bis der Geschmack schwindet. Das Wachskaugummie kann gegessen, ausgespuckt und sogar in der Umwelt entsorgt werden
  • Als Eis:
    Gefroren ein Genuss, vergleichbar wie süßes Eis mit Waffel
  • Beläge, Gerichte, Desserts:
    Wabenhonig in dünnen oder dicken Scheiben aufs Brot gelegt. In Scheiben als Verzierung von Kuchen. Mit Wabenhonig backen. Immer nur halb so viel Honig statt Zucker nehmen wie im Rezept angegeben. Unter der Suche bei Google Wabenhonig Koch und Backrezepte finden sich weitere tolle Ideen

Bienenwachs in Wabenhonigform ist für den Konsum unbedenklich. Bienenwachs wird nicht verdaut. Vor möglichen Schädigungen würde an der Konsummasse des Honigs jedem zuvor schlecht werden.

Preise

Kleine Schale zwischen 50 bis 200 g, ca. 4,00 € bis 8,00 €
Große Schale 200 bis 650 g, ca. 8,00 € bis 18,00 €

Preise nach Gewicht. 1 kg/28,00 € inkl. Lebensmittelschale *

* Diese schalen sind besonders hochwertig und können weiterhin in Ihrem Haushalt Gebrauch finden. Sie sind Lebensmittelecht und können in der Waschmaschine und im Gefrierschrank benutzt werden.

Lagerung/Haltbarkeit

Bei Raumtemperatur sollte der Wabenhonig binnen zwölf Tage aufgebraucht werden. Zur längeren Lagerung können die Honigwaben über ein Jahr eingefroren werden. Der Wabenhonig behält bis zu zwölf Monate seine ursprüngliche flüssige Konsistenz im Tiefkühler.

Cremige Honigmischungen mit edlen Zutaten

  • Chili im Honig
    Mit echtem Chili verschärft, ideal für Kaffee und Kochideen und auch auf dem Brot ein Genuss
  • Ingwer im Honig
    Mit echtem Ingwer, therapeutisch wirksam und lecker zu jedem Brot und Snack
  • Rose im Honig
    Mit hochwertigem Rosenöl, ein Honig mit einem bezauberndem Duft
  • Hanf im Honig
    Mit hochwertigem Hanfextrakt ohne THC, frecher Geschmack, lustiges Geschenk

Preise

130 g Twist Off Glas 4,00 €

Lagerung/Haltbarkeit

Zwei Jahre bei dunkler, kühler und trockener Lagerung haltbar.

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